Heston Blumenthal

"Özel olarak hiçbir şeyden korkmuyorum ama başarılı olma ihtiyacının aksine başarısızlık korkusuyla motive oluyorum."

"Özel olarak hiçbir şeyden korkmuyorum ama başarılı olma ihtiyacının aksine başarısızlık korkusuyla motive oluyorum."

"Bana göre yemek, lezzetle ilgili olduğu kadar an, olay, konum ve şirketle de ilgili."

"60'larda doğdum ve 70'lerde büyüdüm; bu, İngiliz tarihinde yemek konusunda en iyi on yıl sayılmaz. Korkunçtu. Bir ulus olarak sanatta, müzikte, oyunculukta, fotoğrafçılıkta ve modada - yemek pişirme dışında tüm yaratıcı becerilerde - mükemmel olduğumuz bir dönemdi."

"Şimdiye kadar yediğiniz en unutulmaz yemeklerden bazılarının iyi olacağını düşünürsünüz, ancak bu genellikle zihinsel bir hafızanın yerini bulmakla ilgili olacaktır ve tat, diğer tüm duyular ve hafızayla kaçınılmaz bir şekilde bağlantılıdır, dolayısıyla sonuçta her şey tatla ilgilidir."

"Ve ben soru sormayı seviyorum, öğrenmeye devam etmek için egosu büyük insanlar emin görünmek istemeyebilirler."