Mark Hyman

"Harika yemekler deneyimledim! Ancak yediğim en lüks ve enfes yemekleri düşündüğümde, beni en çok heyecanlandıran şey, birkaç doğal malzemeden yapılan basit yemeklerin hayalleri oluyor."

"Beni yanlış anlamayın, zarafete hayranım ve hayattaki güzel şeylerin kıymetini biliyorum. Ama bana göre güzellik sadelikte yatıyor."

"Kötü bir diyetten egzersizle çıkamazsınız."

"Ne yememiz gerektiğine dair ulusal bir tartışma yürütüyor olmamız, en iyi beslenmenin ne olduğu sorusuyla boğuşuyor olmamız, türümüzün ortaya çıkmasına neden olan doğal koşullardan ne kadar uzaklaştığımızın göstergesidir. gerçek, bütün, taze yiyecekleri yemenin basit eylemi."

"Yaşam tarzı değişikliği ve diyet değişiklikleri, herhangi bir ilaçtan daha hızlı, daha iyi ve daha ucuz sonuç verir ve herhangi bir yan etki veya uzun vadeli komplikasyon olmaksızın gastrik bypass kadar etkili veya daha etkilidir."

"21. yüzyılda tat alma duyularımız, beyin kimyamız, biyokimyamız, hormonlarımız ve mutfaklarımız gıda endüstrisi tarafından gasp edildi."