Michael Symon

"Bu hızlı yaşam çağında evde oturup yemek yemek her zaman mümkün değildir, ancak dışarıda yemek yiyecekseniz bunu bir aile olarak yapın ve bölgelerinizdeki tüm harika yerel mekanları destekleyin. Hala çocukluğumda ailemle birlikte yediğim lokantada yemek yiyeceğim."

"Tüm hibrit şeyler ve bunun gibi şeylerle birlikte, bu anlamda arabalarla gidilecek harika bir yön olduğunu düşünüyorum. Güçlü arabaların arasında büyüyen biri olarak, güçlü arabaları sevmeden asla edemeyeceğim. Çevreyi umursamadığımdan değil, mesele bu değil. Ama kas arabalarına bayılıyorum."

"Şükran Günü'nde restoranlarım asla açılmıyor. Personelimin mümkünse aileleriyle vakit geçirmesini istiyorum. Bana göre, eğer çalışanlarım tatilin tadını çıkarsın diye yılın geri kalanında nasıl para kazanacağımı çözemezsem, o zaman mülk sahibi olmayı hak etmiyorum demektir."

"İnsanlar sürekli yanıma gelip 'Food Network'ü izlemeyi seviyorum' diyorlar. Ben de onlara ne pişirdiklerini soruyorum, 'Ben aslında yemek yapmıyorum' diyorlar. Korkuyorlar, çekiniyorlar, dışarıda yemek yemekten televizyon seyretmeye kadar yemek hakkında her şeyi biliyorlar ama kendi mutfaklarında nereden başlayacaklarını bilmiyorlar."

"Gösteriler yapmayı seviyorum. Harika bir şef olmak için harika bir öğretmen olmanız gerektiğini düşünüyorum. Yemeği seven, yemekten keyif alan insanlarla ders yapmayı, onları tabiri caizse aynı masa etrafında toplamayı seviyorum."

"Tarifler önemlidir, ancak yalnızca bir noktaya kadar. Tariflerden daha önemli olan, yemek hakkında nasıl düşündüğümüzdür ve iyi bir yemek kitabı tam da bunu yapmanın yeni bir yolunu açmalıdır."